Wycieczka do Etiopii

Kuchnia
podstawą wyżywienia w Etiopii jest teff (zboże uprawiane tylko w Etiopii), z którego najczęściej wyrabia się kwaśny placek zwany indżera. Dodatkami do placków są różnego rodzaju sosy lub mięso. Innym specjałem jest kitfo (etiopski tatar) – mocno doprawione, surowe mięso, spożywane na ciepło.

Napoje
narodowym trunkiem Etiopii jest tedź. Jest to bardzo smaczny, słodko – kwaśny miód pitny, zwany królewskim napitkiem. W Etiopii wytwarza się również lokalne piwa. Wśród marek najbardziej cieszących się uznaniem u smakoszy wymienić należy Harar i Bedele. Kawa jest napojem, który w Etiopii pije się wszędzie i towarzyszy ona każdemu Etiopczykowi od wczesnych lat życia. Dzięki specjalnej ceremonii przyrządzania kawy (opisanej poniżej), napój ten osiąga wyśmienity smak i aromat.

Pamiątki
będąc w Etiopii warto zwrócić uwagę na wełniane i bawełniane szale, malowane na skórze obrazy, użytkowe rzemiosło artystyczne, srebrną i złotą biżuterię oraz kawę.

Fotografowanie
turyści zobowiązani są do uiszczenia opłat, za prawo do wykonywania zdjęć w świątyniach etiopskich. Należy bezwzględnie przestrzegać zakazu fotografowania mostów oraz budynków, w których znajdują się instytucje państwowe.

Obyczaje
przemieszczanie się po miastach jest utrudnione, ze względu na brak nazw ulic oraz numeracji domów. Za punkty orientacyjne służą znane lokalnej ludności miejsca.

W Etiopii ze względu na to, że duża część społeczności wyznaje Islam, należy przestrzegać określonych zasad. Wchodząc do kościołów etiopskich, należy pamiętać o zdjęciu obuwia. W całej Etiopii wszystko robi się prawą ręką. Nie wolno dotykać kobiet, całować ich w rękę, zaczepiać i zaczynać rozmowy. W czasie Ramadanu nie wolno publicznie jeść ani pić. Między 12 a 14 godziną zamiera życie w bankach, urzędach i muzeach.
Etiopia jest chyba jedynym krajem na świecie, w którym można obejrzeć wyjątkowy rytuał przyrządzania kawy. Zgodnie ze zwyczajem odprawiają go kobiety. Surowe i umyte ziarna kawy prażone są na patelni, po czym ubijane w moździerzu. Następnie przygotowywany jest napar – zalewa się kawę gorącą wodą w specjalnym glinianym dzbanku. Kawa podawana jest z dodatkiem prażonej kukurydzy, a ceremoniałowi towarzyszy zapach palonego kadzidła lub ziół. Napój pije się z malutkich czarek, najczęściej z cukrem.

Religią dominującą w Etiopii jest chrześcijaństwo wyznania koptyjskiego, które skupia około 50% wyznawców. Drugą co do wielkości religią w Etiopii jest Islam (ponad 30% społeczności), poza tym mieszkają tu muzułmanie, falasze (ludy judaistyczne) oraz animiści.

Święta:

• 1 stycznia – dzień wolny od pracy
• 7 stycznia – Boże Narodzenie
• 19 stycznia – Timkat, Tabaski
• 2 marca – Rocznica Zwycięstwa pod Adwą, Rocznica Urodzin Proroka Mahometa
• marzec/kwiecień – Wielki Piątek (przed Niedzielą Wielkanocną)
• marzec/kwiecień – Wielkanoc
• 1 maja – Międzynarodowe Święto Pracy
• 5 maja – Dzień Zwycięstwa Patriotów Etiopskich
• 28 maja – Rocznica Obalenia Dergu
• sierpień/wrzesień – Ramadan
• 11 września – Nowy Rok
• 27 września – Meskel (Rocznica Odnalezienia Prawdziwego Krzyża)

Warto wiedzieć

Banki i wymiana pieniędzy
w Etiopii bankomatów praktycznie nie ma (są dwa lub trzy w stolicy kraju). Kartami kredytowymi można płacić tylko w lepszych hotelach oraz w biurach etiopskich linii lotniczych. Tylko banki uprawnione są do wymiany pieniędzy (niestety system bankowy jest słabo rozwinięty).

Komunikacja

• Autobusy – komunikacja miejska i międzymiastowa jest dobrze rozwinięta i choć często niezbyt komfortowa, to jednak stosunkowo tania.
• Samoloty – niezłą alternatywą dla komunikacji autobusowej jest transport lotniczy. Linie narodowe Ethiopian Airlines latają regularnie do większych miejscowości w kraju i mają renomę międzynarodową.
• Taksówki – bardzo dobry środek transportu do poruszania się po stolicy kraju. Warto ustalić cenę za przejazd przed podróżą oraz należy pamiętać o zwyczaju targowania się z kierowcą.

Poczta
urzędy czynne są od poniedziałku do piątku w godzinach od 8:30 do 12:30 i od 13:30 do 17:00.